lundi 15 septembre
Mission accomplie : le soldat Podecoco est sauvé !
Je sais que je vous avais donné jusqu'au 1er octobre pour me donner vos idées sur le recyclage de ma confiture de courgette, mais je n'ai pas pu attendre jusque là !
C'est la faute à Mamina, d'abord ! C'est elle qui m'a suggéré de convertir ma confiture en chutney avec du poivron et du gingembre.
Depuis, à chaque fois que j'ouvrais mon frigo, voyant ces deux malheureux petits pots le mot chutney... chutney... venait se murmurer doucement à mon oreille.
Quand je réalisais soudain que j'avais tout sous la main pour accomplir ma mission (sauf la coriandre mais pas grave), ni une, ni deux, je me lance et... VICTOIRE !
Ce chutney est un pur délice !
Sur la photo ci-dessous, il est servi sur toast avec du fromage, mais on peut très bien le tartiner tout seul, s'en servir pour dipper des crackers ou accompagner une viande blanche. Il est parfait !
Chutney de recyclage courgette, poivron, ail, gingembre et vanille
Pour 2 pots
1,5 pot de confiture de courgette vanillée
1 poivron vert (on reste dans le ton de confiture, mais rien ne vous empêche de prendre une autre couleur)
2 gousses d'ail
2 cc de gingembre en poudre
1 cs d'huile d'olive
Vinaigre de cidre
Laver, épépiner et découper en dés le poivron.
Écraser et dégermer les gousses d'ail.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole, y jeter les gousses d'ail et les dés de poivrons.
Laisser compoter à feu doux.
Lorsque les dés de poivron commencent à se défaire, déglacer avec le vinaigre de cidre (verser juste de quoi recouvrir légèrement les poivron, soit environ 5 cl).
Laisser réduire de moitié.
Verser la confiture dans la casserole, ajouter le gingembre et laisser cuire à petit bouillon 10 minutes.
Verser dans des pots stérilisés.
Fermer les pots, les retourner et laisser refroidir.
vendredi 12 septembre
Voyage des soirs de flême, décollage en 10 minutes chrono...
C'est officiel, nous avons tous sauté à pieds joints dans la rentrée !
Nous avons tous repris nos petits habitudes :
A l'aube, je frappe le radio-réveille espérant que mon coup atteindra l'animateur radio pour ne pas avoir choisi un morceau de musique qui me doperai au réveil, pour me dire qu'il va pleuvoir et qu'Edvige va consigner mon acte de vandalisme matinal.
Je me traîne jusqu'à la salle bain et me fait agresser le pied par une barbie en embuscade.
Enfin, sous la douche, je laisse l'eau chaude me réveiller les méninges et j'enfile mon costume d'executive woman.
Sur la pointe des pieds je me glisse dans la chambre de ma petite choze à bouclettes pour la réveiller : câlin, bisou, caresse, çà va mieux !
Et là c'est pile ou face :
Ou la journée glisse comme sur des patinettes : je courre entre les gouttes, Miss Cachuète est heureuse d'aller à l'école et on s'envoie des bisous volants par la fenêtre de la classe pour se dire au revoir, et ma seule présence au bureau suffit à résoudre tous les problèmes...
Ou j'ai oublié le parapluie, Mamzelle ronchonne et ces fichus @#%*£$ d'ordinateurs tombent en panne toutes les 3 secondes sans qu'on sache pourquoi (enfin, parfois on sait tout de suite pourquoi, mais sous-entendre que l'utilisateur est un abrutit n'étant pas diplomate, on met çà sur le dos de 'crosoft).
Et ces jours là, rentrée à la maison, la seule chose qu'on aimerait c'est ce barrer encore en vacances, loin, loin, loin, et se foutre les pieds sous la table.
Allez, 10 minutes d'efforts et on décolle, ok ?
çà n'est certainement pas la façon la plus orthodoxe d'utiliser les ingrédients asiatiques, mais, nous, on aime et c'est vite fait, alors je fais ce que je veux !
Nouilles sautées comme chez moi
Pour 2 personnes
1 "boule" de vermicelle de riz
100g de tofu nature
1cc d'ail en poudre
1cc de gingembre en poudre
1cs de sésame blond
1cs de sauce soja
1 briquette de crème de riz
1 cs d'huile
1 cube de Miso Curry
Faire ramollir les vermicelles de riz dans l'eau tiède.
Égoutter et découper le tofu en dés.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse ou un wok, à feu vif.
Y faire dorer le tofu.
Ajouter l'ail, le gingembre et le sésame.
Égoutter les vermicelles de riz, les couper au ciseau et les jeter dans le wok (ou la sauteuse).
Bien mélanger.
Émietter le cube de miso curry dans le wok, ajouter la crème de riz et la sauce soja.
Bien mélanger encore pour dissoudre le cube et enrober le tout de crème.
Servir illico.
